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Die badische Küche,
deutlich beeinflusst vom benachbarten
Elsass, gilt vielen als die beste
Deutschlands. In keiner deutschen Region
findet man so viele Sterne-Restaurants wie
hier. Begünstigt durch die exponierte
Sonnenlage wächst in Baden eine
Vielfalt von Obst und Gemüse, der
Schwarzwald liefert das Wild und die
Fische kommen aus den klaren
Gebirgsbächen und aus dem Bodensee.
Im milden und warmen Oberrheingraben
gedeiht ein edler Wein. Ein kleiner Garten
Eden, ganz gewiss. Aber erst die kreativen
Frauen und Männer am Herd machen
daraus die großen Tafelfreuden
für ihre Gäste. Ihnen ist dieses
Buch gewidmet.
Baden -
die 100 besten Restaurants
Die beiden Autoren Max Anders und
Hans-Albert Stechl führen
kenntnisreich und unterhaltsam durch ihre
persönliche Auswahl der 100 besten
Restaurants in Baden. Neben Feinschmecker-
und Schlemmeradressen locken auch
Landgasthäuser, die noch
bodenständige badische
Spezialitäten wie "Saure Leberle"
oder "Kutteln" servieren. Dieser Begleiter
ist für Genießer eine
unentbehrliche Orientierungshilfe durch
die an Restaurants wahrlich nicht arme
Region.
Nachfolgende Restaurants von Baden-Baden
und Umgebung werden in diesem praktischen
Buch besprochen:
 Le Jardin de France,
Baden-Baden
Park Restaurant im
Brenners Park-Hotel, Baden-Baden
Traube, OT Neuweier
Waldhorn, OT
Oberbeuern
Zum Alde Gott, OT
Neuweier
Die Grüne Bettlad,
Bühl
Imperial im
Schlosshotel Bühlerhöhe
Pospisil's Gasthof
Krone, Bühl
Raub's Restaurant,
Kuppenheim-Oberndorf
Das Buch ist im Ellert & Richter
Verlag erschienen.
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Die Autoren
Max Anders
geb. 1956 in Frankfurt/Main, hat viele
Jahre in Freiburg gelebt, studiert und
gearbeitet. Der gelernte Redakteur,
Restaurant-Tester und freie Autor ist seit
15 Jahren Mitarbeiter mehrerer Food- und
Reisemagazine in Deutschland und in der
Schweiz. Baden und das Elsass sind seine
Spezialgebiete, die er wie seine
Westentasche kennt.
Hans-Albert Stechl
1946 in St. Georgen im Schwarzwald
geboren, arbeitet in Freiburg als
Rechtsanwalt und schreibt seit mehr als 15
Jahren Artikel für Gourmet- und
Reisezeitschriften.
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Max Anders
Hans-Albert Stechl
Baden - die 100 besten
Restaurants
152 Seiten, 87 Abbildungen,
Klappenbroschur, Format 10,5 x 19
cm. Ellert & Richter Verlag,
Hamburg
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