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Wir freuen uns, dass Sie sich für die Badische Küche interessieren. Sie finden hier Kochrezepte, Restaurants und viele weitere nützliche Tipps.

badisch-kochen.de
ist ein Projekt des ultimativen Stadtführers Baden-Baden.

Badische Kochrezepte

Badische Kochrezepte.
Mehr als 200 der besten Badischen Kochrezepte finden Sie hier

Badische Küchenkunde von A-Z.
Hier erfahren Sie die Geheimnisse der viel gepriesenen Kochkunst der Badener. Von Aal bis Zibärtle. weiter

Der Kaiserstuhl, eine kulinarische Landschaft.
Zahlreiche Wander- und Radwege laden zu ausgedehnten Touren ein. Vom malerischen Städtchen Burkheim aus, das mit seinen schönen barocken Fassaden unbedingt einen längeren Aufenthalt wert ist, geht es weiter zur wildromantischen Ruine Sponeck über den Rheinauen. An Walnussbäumen und Kirschplantagen vorbei gelangt man über Königschaffhausen direkt in das Herz des Kaiserstuhls, nach Oberbergen, wo Sie Franz Kellers berühmtes Gasthaus "Schwarzer Adler" finden. weiter

Kochen mit Vincent.

Zur Kochkunst mit Vincent

"Mit Selbstgekochtem kann man sich ein Stück Wahrheit einverleiben, und das will in unseren Tagen etwas heißen. Häusliches Kochen ist die Reaktion gegen Entfremdung von der Natur, aber auch das Suchen nach kulinarischen Wurzeln."
Vincent Klink

Erfahren Sie mehr über die Sendereihe des SWR. "Kochkunst mit Vincent Klink". Hier finden Sie auch die Kochrezepte.

Badische Woche

Genuss, Gastlichkeit und kreative Küche im Hochschwarzwald.
Jedes Jahr veranstalten sechs kreative Köche eine gemeinsame "Badische Woche". Sie beginnen dabei mit einem Eröffnungsabend in einem der sechs Betriebe, wo sie gemeinsam ein badisches Menü kochen und es mit einem Winzer der Region präsentieren. weiter

Wo gibt es Öko- und Bio-Produkte?
Biologische Lebensmittel und ökologische Produkte werden immer beliebter. Doch nicht jeder hat einen Öko-Bauernhof um die Ecke. Eine interessante Alternative bietet das Internet. Wir haben für Sie eine Fülle von Links zusammengetragen, wo Sie sich informieren und auch bestellen können. Öko-Links

Gesunde Lebensmittel für alle. Agrarwende jetzt.

Agrarwende jetzt

Der bekannte Baden-Badener Autor Franz Alt zeigt in seinem neuesten Buch auf, welche Chancen der konsequente Abschied vom maroden agrarindustriellen System birgt und wie eine zukunftsfähige Landwirtschaft aussehen kann. weiter

Sehr zu empfehlen.
Das große Lexikon der Lebensmittel bietet auf 650 Seiten Hintergrund-Informationen zu mehr als 1100 alltäglichen und exotischen Lebensmitteln. weiter

Lebensmittel aus Baden-Württemberg.

Landesprodukte

Verbraucher können sich ab sofort über Produkte aus dem "Ländle" informieren. Es werden auch Fragen zu Lebensmittel per e-Mail beantwortet. weiter

 

Lernen Sie den Ortenauer Weinpfad kennen.

Zum Ortenauer Weinpfad

Entlang der freundlichen Rebhänge des Schwarzwaldes verläuft die Badische Weinstraße. Malerische alte Weindörfer prägen das Bild. Sasbachwalden, Kappelrodeck, Oberkirch, Durbach und Gengenbach sind Ortsnamen, die jedem Weinkenner das Wasser auf die Zunge treiben. Urige Weinstuben machen die Reise durch diese bevorzugte Landschaft auch kulinarisch zu einem Erlebnis.  weiter

Wandern von einer Spezialität zur nächsten.
Die Schwarzwälder Käse-Route - ein neuer touristischer Magnet im Südschwarzwald.weiter

Promis verraten ihre Lieblingsrezepte.
Jill Morris, Deutschlands erfolgreichste Country-Sängerin und Wahlbadnerin wird nicht nur Vegetarier mit ihren Omelettes gefüllt mit "Spinat à la Morris" überzeigen. weiter

Die Badische Spargelstraße ist nicht nur während der Spargelsaison eine Reise wert. weiter

Wissen Sie wieviele Kalorien eine Avocado hat?
Hier können Sie die Kalorien von allen Lebensmitteln erfahren. Klicken Sie einfach auf die gewünschte Rubrik.

Kalorein-Tabelle

Der Südwesten ist führend unter den Top-Restaurants.
Von den 100 deutschen Spitzenrestaurants sind 30 in Baden-Württemberg. weiter

Werden Sie Restaurant-Kritiker/in.
Berichten Sie hier über Ihre Lieblingsrestaurants in Baden. Wir werden Ihren Beitrag veröffentlichen. weiter

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